微波干燥機是一種新式的干躁方法。干躁時，微波加熱能直接作用于物質分子結構轉化成能源，由于微波加熱具備穿透特性使物質內外一起加溫，不用導熱，因此加熱速率十分快，對水分含量在40%以下的食品類，干躁速率可縮短數百倍。

1、干躁排風量：

能帶去原材料中水份的媒介就是說干躁風量，風量尺寸影響去濕效果的優劣。風量太交流會造成送風溫度過高，造成超溫問題而影響露點的可靠性，風量很小則沒法將原材料中的水份帶去，風量是微波干燥機中除濕干燥機去濕工作能力的代表。

2、干躁溫度：

干躁溫度就是指進到干躁桶的氣體溫度，每一種原材料以其物理性能，比如分子式、比重、比熱、含水量等因素，干躁時溫度要有必須的限定。假如溫度太高得話就會使原材料中的一部分添加劑揮 發霉變或結團，而太低又會使一些晶形原材料不能超過需要干躁標準，也有就是說要挑選絕緣層隔熱保溫干桶，防止干躁溫度漏失，造成干躁溫度不夠或電力能源的奢侈浪費。

3、含濕量：

就是指當汽體水冷卻到將帶有的體內濕氣凝固成水滴的溫度，汽體中的體內濕氣越低，含濕量越多低，是一種精確測量汽體干躁或濕冷程 度的企業。通常能超過-50℃的含濕量就是說優良的除濕微波干燥機露點。

4、干躁時間：

就是指必須干躁的原材料成形前預干躁的時間，要依據需要干躁原材料狀況訂制有效的干躁時間，干躁時間過短就會造成原材料含 水率過高的問題,不可以超過干躁目地，而干躁時間太長則會造成原材料結團或是霉變，巨大奢侈浪費了電力能源。

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